Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yavaş yavaş yaz moduna geçtiğimiz şu günlerde pazarda bol bol görmeye başladık taze fasulyeyi. Kocişko çok sevdiği için 3 haftadır her hafta yaptığım bir yemek oldu kendileri. Kendilerinden de tam not aldığım için (bilenler bilir yemek konusunda benden daha yeteneklidir ve ondan onaylandıysa bu tarif olmuş demektir :) ) tarifi sizlerle de paylaşıyorum :)

Malzemeler

• 1/2 kg Taze Fasulye (ben ayıklarken kenarlarını da benim müthiş soyucumla kesiyorum.)
• 1 Büyük Kuru Soğan
• 1 Büyük Domates
• 1 Çay Kaşığı Şeker
• Tuz
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir kenarda suyunun süzülmesini bekliyoruz. Bu sırada yemeklik doğradığımız soğanı kokusu çıkana kadar zeytin yağı koyduğumuz geniş tenceremizde kavuruyoruz. 
• Kavrulan soğanlara taze fasulyeyi ekliyoruz ve yaklaşık 10-13 dakika kısık ateşte kavrulmalarını bekliyoruz. Arada kontrol amaçlı karıştırabilirsiniz.
• Kavurma işleminden sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyin. Domateslerin birazcık ölmesi lazım.
• Sonrasında 1 bardak sıcak suyu ekleyin. Bu esnada şekerini ve tuzunu da koyun yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Sonrasında tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edin ve yemek hazııır :)

Afiyet Olsun...